Aller simple pour la Sicile avec ces involtini de poulet super gourmands ! 😋🍗 | 750g

La recette 👇

Ingrédients (pour 4 personnes)
2 blancs de poulet
100 g de jambon de Parme
100 g de scamorza
50 g de chapelure
50 g d'éclats de pistaches torréfiées
2 c. à s. de parmesan râpé
4 pincées de sel ou sel fin
1 tour de moulin de poivre noir
4 c. à s. d'huile d'olive

Préparation :
Coupez les blancs de poulet en tranches fines.
Aplatissez-les entre deux feuilles de papier sulfurisé avec un rouleau à pâtisserie pour les affiner davantage.
Coupez la scamorza en bâtonnets réguliers.
Sur une feuille de papier sulfurisé, déposez une tranche de poulet, puis recouvrez-la d’une tranche de jambon de Parme (sans qu’elle dépasse).
Placez un bâtonnet de scamorza sur l’extrémité la plus proche de vous, puis roulez la viande bien serrée autour du fromage.
Répétez l’opération et disposez les involtini au fur et à mesure sur une assiette.
Dans une assiette creuse, mélangez la chapelure, les éclats de pistaches et le parmesan râpé.
Roulez chaque involtini dans ce mélange pour bien les enrober.

Préchauffez le four à 180 °C.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, badigeonnez-le légèrement d’huile d’olive.
Disposez les involtini sur la plaque, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servez chaud.

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